【Modern Apizza】で食べるニューヘイブンスタイルアピッツァ
こんにちは。旅するヨーキーです。
夫のMBA卒業式に合わせて、日本から義理の母が遊びに来ました。
わざわざ行きたいレストランの少ない街ですが、唯一ピザが有名で、ニューヘイブンのピザはNew Haven-style Apizza（ニューヘイブンスタイル アピッツァ）と呼ばれるほど。この２年間で何回ピザを食べたことか。
20世紀にイタリア・ナポリから渡ってきた移民のナポリ風ピザが起原とされています。
ニューヘイブンスタイルピザの特徴は、薄くてカリカリ、もちもちとした生地と、高温の炭火で焼いているところ。フランクペペ、サリーズ、バーなど、ニューヘイブンには有名なピザ屋が何店舗かありますが、今回は人気店かつ私たちの好きなModern Apizzaへお連れしました。
朝10:30から営業していて、平日でもたくさんのお客さんで賑わう人気店です。
お店の横には無料パーキングがあり、テイクアウトのお客さんも多いです。
さすがイェール大学の街。入り口にはイェールのユニフォームが飾られています。
店内はボックス席となっていて、子ども用にハイチェアも借りることができます。
メニューはピザとサラダのみというシンプルさ。子ども用にフレンチフライを注文したかったのですが、メニューにありませんでした。
大きなトレーにのったピザ。Sサイズ二つ注文しましたが、大人3人でも何ピースか余り持ち帰ったほど。
こちらが一度は試してみてほしいClam（クラムピザ）。クラムがゴロゴロ乗っていて、生地は薄くてクリスピー。ガーリックの香りが食欲をそそります。レモンをキュッと絞って。
ソースは赤と白のトマトソースかクリームソースの2種類から選べます。もう一つのピザにトマトベースを選ぶことが多いので、クラムピザはいつも白のクリームソースです。
もう一つのピザは定番のPepperoni（ペパロニ）。シンプルながら、チーズが美味しい！御母さんもどちらのピザも気に入ってくれたようでした。
コネチカット州ニューヘイブンはちょうどニューヨークとボストンの真ん中あたりに位置しているため、両方のファンを配慮してか店内にはニューヨーク・ヤンキースとボストン・レッドソックス、どちらの看板やユニフォームが飾られています。
■Modern Apizza
住所：874 State St, New Haven, CT 06511
営業時間：火曜～日曜 10:30～21:00 （定休日：月曜）
ニューヘイブンは、ニューヨークやボストンからの日帰り旅にもオススメです。
